Szülinapi nutellás muffin

Igen, újra szülinapi sütés volt...igaz egy kicsit később, mint maga az esemény.

Szóval, Vera szülinapja még azokban az áldásos ünnepekkel telinapokban volt, amikor annyi mindent készítettem...de az ünneplést elhalasztottuk.
De én készültem utólag: sütöttem neki 26 szülinapi muffint.

Hozzávalók:

Tésztához:
25 dkg cukor

25 dkg liszt

1 sütőpor

4 dkg kakaó

1 üveg nutella

1 tojás
2,5 dl tej

5 dkg vaj

Díszítéshez:

20 dkg porcukor

3 ek víz

díszítőcukrok

Maga a muffin összeállítása nagyon egyszerű. Mindent zsupsz bele a tálba, majd kedvenc gépemmel össze. A nutellától egy kicst furcsa lett az állaga, az illata viszont annál istenibb.

A tésztából a muffinpapírral kirakott formákba kanalaztam, majd 180 fokon 20 percig sütöttem őket.

Amikor kihültek a muffinok az előzőleg összekevert cukormázzal megkentem a tetejüket. És ezután jött a móka.

A muffinok tetejére V betűs díszítést kéztem a legkülönbözőbb "díszítőeszközökből".

Az ízük szuper volt (Gubomanoértékelőskála 8)...a fogadtatás meg nagy öröm.

Krémes pite

Már többször megállapítottam, hogy a főzés terápia. Még jobb terápia, ha vannak olyanok, akik szívesen megeszik amit készítettél. Még jobb terápia, ha utána elismerő emaileket írnak neked. Igen, ezek szerint a főzés tekinthető egyfajta egotripnek.

Az egotrip jó, az egotrip szükséges! És ez a fajta még nem is olyan veszélyes:)

Szóval az aktuális terápiás-kollegás-újdonság recept:

Hozzávalók:

1 csomag mirelit leveles tészta

1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor

3 dl tej

1 dl habtejszín

1- 1,5 dl dzsem (én erdei gyümölcsöset használtam)

Díszítéshez:
2 ek dzsem

1 dl porcukor

2 ek víz

A levelestésztát kinyújtottam, majd három részbe vágtam. Így sütöttem 220 fokon 15 percig, majd hagytam kihülni.

Közben kikevertem a pudingport, bele a felvert tejszínhabot. A krémet az egyik tésztalapra kentem. Ráraktam a második tésztalapot, majd ezt megkentem a dzsemmel. Erre került a harmadik tésztalap.

A díszítéshez a 2 ek dzsemet felmelegítettem, majd a felső lap tetejére kentem. Amikor kihűlt rákentem a cukormázat. (ja, ezt előtte megcsináltam: a vizet és a porcukrot homogénre kevertem)

A süti finom lett:)

Túrós-gombás töltött paprika

Hozzávalók:

4 californiai paprika (sztem a legfinomabb a sárga fajtából)
10 dkg túró
Egy marék szárított erdei gomba
1 vöröshagyma
1 tojás
2 dkg parmezán sajt
2 dkg reszelt füstölt sajt
1 szelet kenyér
3 ek tej
1 gerezd fokhagyma
Majoranna
Só, bors

A paprikákat megmostam, kimagoztam, és a tetejét meghagytam úgy, hogy kis tető legyen majd a töltött résznek.
A szárított gombát vízben áztattam, majd apró darabokra vágtam. Ezt a szintén apróra vágott hagymával egy kevés olívaolajon megpároltam. Egy tálban a tejbe áztattam a kenyérszeletet, majd szétnyomkodtam. Hozzáadtam a túrót, tojást és a sajtokat, meg a gombás keveréket és a fűszereket. Amikor összeállt a töltelék beletöltöttem a paprikákba. Bár az eredeti recept nem írta (Fakanál Recepttár) én a paprikák külsejét megkenegettem olívaolajjal mielőtt beállítottam őket egy tűzálló tálba.
Előmelegített sütőben sütöttem közel egy órát. De ha újra tehetném sütném még egy kicsit tovább...a paprikák alja kicsit nyers maradt.


De egyébként nagyon finom ebéd...vendégváró kajának is nagyon jó, mert gyönyörű. Igaz a kész állapotról elfelejtettem fényképet csinálni:)...hol a fenében jár az eszed, Zsófi????? Esteleg errefele....????

Chocolate chip cookie- csokis keksz

A múlt hét hangulat szempontjából nem volt a lagjobb…és még végy ehhez hozzá egy irodai költözést, ami mindent megdob. Na mindegy a terápia és a költözködés apropóján sütöttem a cookie-kat. A receptet a Fűszer és Lélekről szereztem. És bár az én sütijeim nem lettek olyan tökéletes formájúak, az ízük fantasztikus volt.

Jobb kedvem is lett elég hamar a sütés során, meg másnap, amikor mindenki halálra dicsért a munkahelyemen. Szóval ajánlom mindenkinek, aki étellel szeretné belopni magát kollegái szívébe.

Hozzávalók:

30 dkg liszt
1 ek kakaópor
1 csipet só
1 tk. sütőpor
25 dkg étcsokoládé
20 dkg puha vaj
2 tojás
25 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
1 kk fahéj

A csokit apró darabokra vágtam (ok nem én, hanem nagy kedvenc segítőm, Rita) egy vágódeszkán—nehéz feladatnak tűnt, örültem, hogy nem én csináltam. A tojást habosra kevertem a vajjal, majd beleszórtam a cukrot. A lisztet eldolgoztam a sütőporral és a fahéjjal, kakaóval, beleszórtam a csokit. Jó homogén kis masszát csináltam belőle, majd kanállal sütőpapírra szedtem. A helyes kis halmok a sütés folyamán „szétfolytak”, igazi cookie formájuk lett. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöttem 12 percig. Amikor letelt az idő a sütikék még nagyon puhák voltak, de egy idő után megszilárdulnak, tehát nem kell aggódni.

Tízből tíz a Gubomanotetszésskálán:)