Kedves-cukormázas csokitorta

Ha az ember nagyon jó barátjának szülinapja van, süt neki valami finomat. Vol. 643.

Zsuzsa szülinapja előtt pár nappal találtam a Sparban iszonyatosan aranyos díszítőcukrokat. Volt rózsaszín gyöngy, meg lila és rózsaszín szívek. Nem tudtam dönteni, megvettem hát mindkettőt.

Így egy két hetes késéssel, de megsütöttem neki a fajita-s estén a tortát, ami szerintem nagyon szép lett:) És íme a receptje:

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg vaj

15 dkg barnacukor

1 csomag vaníliáscukor

4 tojás

2, 5 dl tej
1 csipet só

30 dkg rétesliszt

5 dkg kakaó

baracklekvár

Mázhoz:

175 g porcukor

3-4 ek hideg víz

díszítőcukor

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kevertem, majd hozzákevertem a tojást és a sót. Rászórtam a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd a tejjel együtt hozzákevertem.

A tésztát kivajazott, 26 cm-es kapcsos tortaformába öntöttem.

És itt jön a recept titka: hideg sütőbe tettem, a legalsó rácsra és 180 fokon kicsit több mint egy óráig sütöttem (tűpróba!).

Utána teljesen ki kellett hűteni, nehogy a máz megolvadjon rajta. Két részbe vágtam, és közé baracklekvárt kentem.

A mázhoz a porcukrot és a vizet simára kevertem, ehhez nem érdemes mixert használni, mert akkor a cukor mindenhova száll. Amikor már teljesen homogén volt egy késsel rásimítottam és az addig barna torta gyönyörű fehér lett. Már csak meg kellett szórnom a díszítőcukrokkal és kész is lett.

És a szokásos képek mellé egy olyan, amin Zsuzsa van a tortával.